Düfte machen Laune, doch sie wecken auch die Sehnsucht! Warmer Sommerregen, knisterndes Lagerfeuer oder frisches Oregano, das deine Italienreise Revue passieren lässt. Erfahre mehr über die Kräuter der Welt und was du aus ihnen zaubern kannst.
Zwei Stichworte fallen einem sofort ein, wenn man an die spanische Küche denkt: Paella und Tapas. Dass die Paella ursprünglich aus Valencia kommt und eigentlich gar nicht auf den Balearen…
Indien. Ein Land der Kontraste. Als Reiseleiter für Wikinger und privat habe ich schon mehrere Monate in dem Land verbracht. Auch meine Tochter war als Freiwillige acht Monate lang in…
Welcher Duft erfüllt im Frühjahr die Auwälder? Klar, der Bärlauch! Der Frühblüher treibt im zeitigen Jahr unter den noch lichten Buchen der Flussauen aus und überwältigt die Wanderer. Die einen…
Andere Länder, andere Sitten – das gilt für die Kultur, aber auch für das einheimische Essen und Darreichungsform. Besonders an Weihnachten unterscheiden sich die traditionellen Gerichte, sowie die Tischkultur. Von…
Innehalten, Geselligkeit, bewusster Genuss und eine Pause vom Alltag – dafür steht die schwedische Fika. Nachdem seit einigen Jahren der Hygge-Begriff in den deutschen Sprachgebrauch Einzug erhalten hat, sind wir…
Dieses Mal nehme ich euch mit auf eine Aromareise in das heimische Gewürzregal und habe trotzdem so einige Überraschungen für euch auf Lager. Oder wisst ihr, was die Nelke mit Ostern zu tun hat?
Ob gemahlen, die getrocknete Blüte oder als ganze Nuss: Muskat ist in fast jeder Küche vorhanden. Aber was hat es mit der Muskatnuss eigentlich auf sich?
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Aber kennt ihr das, wenn ihr etwas esst und der Geschmack in euch eine Erinnerung hervorruft, ja vielleicht sogar eine Art Zeitreise? Das muss nicht immer Omas Pudding oder Muttis Schokokuchen sein.
Kurkuma, „das Gewürz des Lebens“ hat sich in Deutschland in den letzten Jahren zum echten Gewürz-Superstar entwickelt! Es ist in vielen Haushalten bereits fester Bestandteil der heimischen Küche geworden. Doch was macht die gelbe Knolle so besonders und ist sie wirklich so gesund wie alle sagen? Was alles dahinter steckt und wie ihr Kurkuma zubereiten könnt, verraten wir euch hier …
Limonade, Tee, Lebkuchen, Currygerichte – Ingwer wird auf Grund seines charakteristischen Geschmacks und seiner angenehmen Schärfe in vielerlei Hinsicht verwendet. Aber wusstet Ihr, dass Ingwer nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund ist?
